Receita do dia: Escondidinho de legumes

Faz tempo que não posto receitas, né?! A de hoje é para as noivinhas, que assim como eu, querem emagrecer para o grande dia ou manter a forma, né?!

Escondidinho de legumes com cobertura crocante

Ingredientes

Cobertura:1 e 1/2 pacote de biscoito água e sal (300g)
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
50g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Recheio:1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de buquê de brócolis
1 xícara (chá) de buquê de couve-flor
1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado
1 cenoura média fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cobertura: Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a margarina, o queijo, sal, pimenta e noz-moscada e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Recheio: Aqueça uma panela com a margarina e refogue o brócolis, a couve-flor, o repolho e a cenoura por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e espalhe em um refratário de 24cm x 22cm. Cubra com a farofa e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Por incrível que pareça, fica uma delícia. Aqui em casa nós usamos menos biscoito, apenas um pacote. Quem está de dieta, é melhor usar margarina, em qualquer versão.

Espero que tenham gostado!

Beijos!

Fonte: Guia da Cozinha

Vodka aromatizada para o Chá-bar

Ontem lendo aos meus blogs favoritos no Google Reader, me deparei com uma receita que eu pensei: "Eu quero no meu chá-bar!" 

A receita eu peguei do Blog Panelaterapia, que por sua vez pegou a receita no site Mix That Drink. Vamos aos ingredientes?

Você vai precisar de:

- 1 garrafa de vodka (Não precisa ser a Stolichnaya, pode ser uma vodca nacional mesmo)

- 3 a 4 pacotes de Skittles (nesse caso é melhor ser Skittles mesmo, não lembro de nenhuma nacional que possa substituir. Você vai precisar de 60 de cada sabor)

- Potes para separar as balas por cor/sabor

- Garrafas plásticas provisórias (1 para cada cor)

- Garrafas de vidro definitivas ( 1 para cada cor, pode ser garrafa de leite de coco, por exemplo.)

- Funil

- Filtro de café (papel)

1º passo: Separar as balas por cor. Lembre-se você vai precisar de 60 de cada

2º passo: Encher as garrafas de plástico com mais ou menos 1/3 de vodca e colocar as balas, por cor, dentro de cada garrafa.

3º passo: Chacoalhar a mistura de vodca (quanto mais melhor) e bola e deixar descansar por, pelo menos, uma noite para a bala dissolver por completo.

4º (e último) passo: Coar o liquido em coador de papel, colocar a vodca por cor dentro das garrafas de vidro e colocar para gelar, et voilà!

Que tal? Gostaram?

Beijos,

Vanessa.

Receita de pudim

Seguindo a linha do domingo passado, hoje eu venho aqui postar mais uma receitinha básica que toda esposa que se preze (kkkkkk... no way) deve fazer para o seu maridinho: Pudim! E esse em especial é maravilhoso e facílimo! Pode ser com calda ou sem calda!

A receita é do blog Na minha panela, indicação da querida Nívia no nosso grupo de noivas!

Cadernos e canetas a postos!

Pudim de doce de leite com 3 ingredientes

Ingredientes:

• 1 lata de doce de leite (do tamanho daquelas de leite condensado)
• A mesma medida da latinha de leite
• 3 ovos

Modo de preparo:

Você pega os 3 ingredientes coloca tudo no liquidificador e bate bastante, e só! Despeje a massa numa forma com furo no meio e coloque no forno para assar em banho-maria (pegue uma forma redonda maior coloque um pouco d'água, quente para facilitar, no fundo e coloque a forma do pudim em cima), por 40 min. Não precisa untar a forma. Caso queira a calda de caramelo, derreta no fogo 06 colheres de açúcar na forma com furo no meio, até que a calda fique um marrom bem claro, aí só colocar a massa na forma e colocar o pudim para assar em banho-maria.

Tempo de preparo: 45 min

Rendimento: 10 porções

Nota da blogueira:

Itens indispensáveis para seu enxoval ou lista de chás:

Forma redonda com furo no meio

Forma redonda que pode ser usada para colocar a forma de pudim em cima

Abridor de latas

O item a seguir é sugestão, acho que a ideia boa, mas só serve para pudim mesmo, na minha humilde opinião:

Panela para pudim

E é isso! Se eu fosse vocês corria para fazer essa receita para o almoço de hoje!

Beijos!

Receita de Pão de Queijo

Ontem minha mãe fez uma receita de Pão de Queijo, tão boa que eu resolvi compartilhar aqui no blog para as futuras esposas que não sabem fazer nada na cozinha, mas vão querer impressionar aos maridinhos nos primeiros meses de casados! hehehehe... Para as já casadinhas também vale!

Vamos para a receita então:

Pão de Queijo Minas

Foto do digníssimo futuro esposo!

Ingredientes:

• 250 g de queijo minas ralado (pode ser meia cura o padrão, está escrito na embalagem)
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 50 ml de água 
• 1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

Numa panela, leve ao fogo o leite, a água e o óleo, deixe até começar a ferver. Enquanto a mistura dos líquidos não levanta fervura, misture o polvilho e o sal numa tigela grande. O próximo passo é pegar a mistura da panela e colocar na tigela com o polvilho e fazer o que chamamos de escaldar, misturar a massa até que ela esfrie. Quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo ralado, sove (com as mãos. a dica é usar só uma mão, para que possa usar outra mão para qualquer necessidade, tipo atender o telefone) até que a massa fique uniforme e grudando pouco nas mãos. Tudo feito, leve a massa à geladeira por 35 min, para que ela descanse e fique firme. Enquanto espera, pré-aqueça o forno! Passados os 30 min de descanso da massa, unte a mão com óleo, para não grudar, e faça as bolinhas e coloque-as numa assadeira também untada com óleo. Leve ao forno, em 180º, por mais ou menos 30 min.

Tempo de preparo: 1h30 (Entre misturar a massa, deixar descansar, fazer bolinhas e assar)

Rendimento: 20 a 30 pãezinhos (depende do tamanho da bolinha)

Nota da blogueira:

Os seguintes itens são muito importantes na nossa cozinha (mesmo que não gostemos de cozinhar, vira e mexe precisamos desses itens), então é muito importante comprá-los ou colocá-los nas listas de chá de panela, de chá bar ou até mesmo de casamento:

Medidor de colher 

Medidor de xícaras 

Tigelas de diferentes tamanhos

Assadeiras de diferentes tamanhos e formas (retangular, redondas, altas e baixas)

Um beijo e ótimo domingo!


Fonte da receita: Receitas.com

Selinho + Receita de Brigadeiro

Hoje eu ganhei o meu primeiro selinho, quem me deu foi a Luanna do blog Finalmente Noiva!!! Que feliz! Confesso que não sou uma noiva blogueira muito ativa, mas, sempre que posso leio todos os blogs e comento e fico muito feliz quando comentam os posts também. 

Um das regrinhas é indicar 5 blogs queridos para dar o selo, eu escolho as seguintes noivinhas:

Kathe

Glaucia

Roberta

Iara

Naty

As regrinhas eu deixei no blog de vocês meninas! Basta pegar a imagem aqui, viu?!

Em comemoração ao meu primeiro selinho, vou compartilhar uma receita que pode facilitar a vida das noivas adeptas ao DIY: Brigadeiro de colher! Além de pipoca de microondas, essa é a coisa que eu sei fazer melhor! hehehehe... A receita é simples e deliciosa!

Brigadeiro de colher da Vanessa

Ingredientes:

01 colher de sopa de margarina (pode ser com sal mesmo)

01 lata de leite condesado

03 colheres de sopa rasas de cacau em pó (nada de Nescau ou Toddy, mas pode ser chocolate em pó, aquele do "velho"... rss...)

Modo de preparo:

Numa panela pequena, derreta a margarina e misture o cacau em pó até que fique homogêneo, despeje a lata de leite condesado e mexa até que comece a soltar do fundo da panela.

Não é nenhum bicho de sete cabeças, né?! O segredo da receita é misturar o cacau/chocolate com a margarina, para que o brigadeiro não fique cheio de bolinhas!

O valor gasto para fazer essa receita é de apenas R$ 4,25 (valor aproximado, sem considerar gás e água para lavar as louças). Pelas minha contas uma receita dessas enche 5 potinhos de vidro (desses de papinha de neném). 01 potinho no Mercado Livre está custando cerca de R$ 1,05, ou seja, se a opção for fazer esse tipo de lembrancinha, cada uma sai por R$ 2,00.

Então é isso! Criatividade e mãos a obra!

Um beijo!